Góc Hướng Dẫn Chọn Ghẹ Ngon.

Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh. Ghẹ này không lớn lắm nhưng thịt rất chắc và bổ dưỡng, khi cầm nên sẽ có cảm giác nặng tay.
✔️ Ghẹ thì bạn nên #bấm_mạnh_tay vào sát phần #yếm_phía_dưới_ứcnếu lõm là ghẹ óp và lưu ý tuyệt đối bạn k nên mua ghẹ ngộp or chết vì thịt se bị óp và rất dở.
✔️ Thời điểm mua ghẹ ngon còn phụ thuộc theo ngày . Những ngày cuối tháng hoặc đầu tháng luôn là thời điểm ghẹ béo, chắc thịt. Bạn không nên mua vào những ngày giữa tháng, thời điểm này ghẹ đang lột vỏ nên ghẹ thường óp, ít thịt và thịt mặn.
✔️ Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
✔️ Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn và cảm giác nặng tay.
✔️ Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực.
✔️ Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái.
✔️ Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.

Chú ý bộ phận sinh sản của ghẹ: Con cái thì yếm to có hình bán nguyệt, nếu đẻ nhiều ghẹ sẽ gầy ăn ko ngon, đẻ nhiều thì yếm sẽ ko khít vào thân bụng, lấy tay cạy nhẹ đã mở được ra. Nguyên do vì quá trình mang trứng nhiều lần nên yếm ko còn khít, ôm chắc vào bụng ghẹ nữa.
Con đực yếm nhỏ hơn con cái, khi chọn con đực nên chọn con khít yếm sẽ ngon hơn.?
#Nhà_nghỉ_dẫn_khách_mua_hải_sản_tận_biển.
#Chế_biến_tại_nhà_nghỉ
#Bếp_và_dụng_cụ_FREE

☎️: 0909.219.446 – 0909.915.520
?: http://nhanghicatdang.com
?: Đường Ven Biển Hồ Tràm – Xuyên Mộc – BRVT
Hân Hạnh Được Đón Tiếp Quý Khách ?

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.